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剧情简介 《鸡块的秘密》是2014年的一部纪录片。由Dorothee Frenot精心打造的，电影鸡块的秘密，又名The Secrets of Chicken Nuggets。外脆内嫩、香气扑鼻，速食店里炸得酥软焦黄的鸡块总是令人食指大动，但是鸡块诱人外表的背后隐藏着许多不为人知的秘密。也许，看过纪录片《鸡块的秘密》之后，面对盘中美味鸡块，你会有不一样的想法！ 为了揭开鸡块诱人的秘密，法国一家制片公司决定拍摄纪录片《鸡块的秘密》，要找出鸡块背后的玄机跟奥妙。但是才开始拍摄，制作单位就发现，想进入生产鸡块的工厂就跟窃取国家机密一样困难。 整个法国，生产鸡块的主要厂商几乎没有一家同意他们拍摄。但是，他们锲而不舍，改变方式到大卖场、超市蒐集各种各样的市售鸡块，再送到实验室分析，结果出人意料。 纪录片画面清楚显示，许多鸡块横切面的纤维纹理跟包装照片上完全不一样，实验室主任斩钉截铁的说，「这是重组肉！」 什么是重组肉？重组肉跟完整鸡块有什么不同？制作单位在比利时一家鸡肉切割工厂拍到了重组肉的真相。 整只鸡被切下鸡胸、鸡腿和鸡翅等精华部位，剩下的骨架没被丢进垃圾桶，却送进加工厂，机械碾碎骨头，取出剩下肉屑，压成膏状。 可是，膏状物已经没有鸡肉风味，业者就渗入添加物，像是磷酸盐、红藻胶、豌豆粉、卤水，这些东西既能恢复鸡块的外观，瞒过消费者眼睛，还能增加重量，提高利润。 跟重组肉相比，鸡块的另一个秘密更为致命，它是鸡肉业者的「神奇处方」，也是消费者的「隐形杀手」，它是抗生素。 为了了解真相，制作单位飞往巴西。巴西鸡肉物美价廉，每年生产1300万吨，是全球第三大鸡肉供应国，他们赚钱的法宝是抗生素。 但别搞错，这些抗生素可不是用来治病，它们是用来让鸡长得更快、更壮、更重。当然，利润也更高。 可是问题来了，大量使用抗生素使鸡产生抗药性，培养出无药可治的超级细菌，最后全都吃进消费者的肚里。 光是美国，每年就有两百万人感染无药可医的细菌。世卫组织指出，抗药性细菌已经成为全球最严重的公卫议题之一。
综合评分：
DVD电影网评分6.8，算是一部中等的电影作品，感兴趣的朋友可以看看。
影迷点评：
欢呼雀跃 说：如果是小学的我，应该会被名字吸引 b站什么奇奇怪怪的小片子都有 这个在这种话题，类型里算，不错的。没有先入强调的立场。不洗脑不站队 终于了解了，近年来癌症变得越来越平凡的原因。因为食物的源头。大量使用抗生素和化学针对品，人为改变动物和植物的生长，缩短时间，增加产量。所以我们所接触到的所有工厂食物，变得便宜，且多。很恐怖。但工业应用于食物是无法避免的。但，必须，走一条更好的路，更好地走路了。 今日最佳。 从小孩子的餐桌切入也是意味深长。 法国人就比美国人诚实又诚恳。也不泛娱乐。 故意隐藏的事实太多了。
尘世土著 说：虽然拍摄方是批判的态度，挑剔的眼光看待全球化的鸡块产业 但我看完最大的感觉却是 这不就是食品行业先进的地方吗？全球化的生产，开放市场的竞争供应，一点都不浪费的生产过程，合法的添加剂使用，科学适量的抗生素使用… 这么多的人口，这么大的肉类需求，你告诉我，除了全球化集约化，还能怎样？家家阳台上养鸡吗？不会被臭死吗？ 当然，这整个过程中媒体监督非常重要，资本如果没有法律的限制和媒体的监督，就什么事情都做得出来，所以感谢拍摄 大吉大利，晚上吃鸡
Aaron Quill Tu 说：很有BBC味道的法国纪录片，不过法国人和速食炸鸡块过不去也算是情理之中。纪录片批判地看当代的食品工业，我们也要批判地看这部纪录片。纪录片似乎想要让我们引起对食品工业卫生与健康方面的重视与监督，但是它没有提到这样的食品工业能满足全欧洲从顶层到底层人民的温饱需求，还好我国曾经因为苏丹红、白羽鸡等一系列社会问题而重视食品工业的安全，成熟的食品工业是可以避免很多类似问题的，看样子欧洲食品工业有所退步，另外，阿里巴巴的确很厉害。
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