寻味“左宗棠鸡”影迷点评、寻味“左宗棠鸡”观后感 -『DVD网』

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Soy Yo

2018-02-16 19:08:06

挺好玩的纪录片，明白两事儿：1.正宗不是检验全球化中餐的唯一标准；2.中餐太特么不健康了，深炸、明油、不明来源的酱料。

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黑色性感

2018-03-09 17:29:27

左宗棠的后代说自己很惭愧远在大洋外的老美应当知道更多更多为一道菜寻出一段辛酸泪寻味左宗棠变成了寻找华人味而纪录片本身就够有趣够优秀

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我是大皮哥

2016-01-03 14:40:40

And it’s not just about eating and the pleasure of eating.Because food is really at the heart of Chinese culture. Food is about love, it’s about doing business, it’s about the family. It’s how you stay connected with your living relatives. And all your ancestors.

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monomania

2015-07-22 10:02:51

A message from this doc that really resonates with me is that although there is no authentic Chinese food in a sense, Chinese cuisine --as one of the most diverse cuisines in the world-- should definitely not be defined by the narrowest representations abroad.

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若汐

2015-11-21 02:37:45

拍得好有趣味，剧组去了中国找寻无望，又回美国探寻早期中国移民历史，又去台湾拜访，看完了我也去吃我鄙视的美式中餐左宗棠鸡了。可惜片子太短意犹未尽，如能深挖早期华人历史以及美式中餐的文化意义会更棒。

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glim

2016-12-03 08:48:28

一本正经地吃屎，歪果中餐

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品客

2019-10-01 22:52:06

杂乱无章，缺乏主线，想到什么就是什么，不是一部好的纪录片。

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爱吃面条

2018-12-29 20:35:17

就像“邯郸石头饼”不是邯郸的，“哈尔滨烤冷面”不是哈尔滨的一样，“左宗棠鸡”跟左宗棠也一点关系没有——甚至，它跟中餐的关系都不大。美国人眼中最常见的中国菜，在中国根本找不着。它只是一道华裔后代创造的，适合美国人口味的美国菜（它甚至是上校鸡块的原版）但是这种“张冠李戴”的背后，却是草灰蛇线的文化记忆，追寻左宗棠鸡的来源，串起的是中美一百多年交往的历史。我们自己不也爱编过桥米线和乾隆下江南的故事吗？任何食物，都不仅仅是食物本身。

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paradiso

2015-12-07 21:00:22

探寻一道大陆人绝没听说过的中国菜之源起。剪辑得颇具欺骗性好像一路去找似的其实应该早有研究定论。中段起内容扩至在美华人融入史，用意可理解不过所有讲美国华人文化都能加入相同段落有充数之嫌。看完觉得接下来该拍美国中餐厅最常用英文字体的源起XD

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andarta

2015-09-03 23:13:01

今年看过最具趣味最令我思考的纪录片。

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Chery

2015-07-12 05:11:32

Interesting transcultural history

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西祠

2018-02-20 13:02:44

在美华人的生存史，能够坚守把自己正宗的东西传达出去固然重要，但也要融入到当地的文化中。不丧失自己，又不媚俗于他人。

《寻味“左宗棠鸡”》影迷点评

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